Tarte Tatin Opskrift – Fransk Æbletærte med Butterdej
Introduktion
Tarte Tatin er en lækker fransk æbletærte, der oprindeligt stammer fra regionen Sologne i Frankrig. Denne tærte er kendt for sin skønne kombination af saftige æbler og sprød butterdej. Her får du en opskrift på den klassiske Tarte Tatin, som er perfekt til både hverdags- og festlige lejligheder.
Ingredienser
- 6-8 store æbler
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 1 rulle butterdej
- Vaniljeis eller creme fraiche til servering
Fremgangsmåde
Trin 1: Forberedelse af Æbler
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i både. Sørg for at skære dem i jævne stykker, så de bliver ensartede under bagningen.
Trin 2: Karamellisering
På lav varme smeltes sukkeret i en stegepande, indtil det bliver gyldent og karamelliseret. Tilsæt smørret og lad det smelte sammen med sukkeret.
Trin 3: Samling af Tærten
Anbring æblebådene tæt sammen i karamellen på panden. Lad det simre i et par minutter, indtil æblerne bliver bløde. Tag herefter panden af varmen.
Trin 4: Butterdej og Bagning
Rul butterdejen ud og læg den over æblerne i panden. Fold kanterne ind langs siderne af panden. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil butterdejen er gyldenbrun.
Servering
Tag panden ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter. Læg et fad over panden og vend tærten forsigtigt, så æblerne kommer øverst. Tarte Tatin serveres bedst varm og gerne med en kugle vaniljeis eller en skefuld creme fraiche.
Afslutning
Nyd denne lækre Tarte Tatin sammen med venner og familie. Den søde karamelliserede smag kombineret med de saftige æbler og sprøde butterdej gør denne tærte til en sand fornøjelse for smagsløgene. God fornøjelse!
Karamelliserede Løg Opskrifter • Smores i Ovn: En Lækker Oplevelse af Amerikansk Tradition • Den Bedste Æggedeler i Test: Rustfrit Stål, Æg For Gamle • Zereshk Polo – En Lækker Persisk Delikatesse • Karamelliserede Valnødder: En Sprød Og Sød Delikatesse • Saltbagt selleri i skiver – En lækker og sund opskrift • Hurtige Boller uden Hævning: Effektive Opskrifter og Tips • Den bedste mikrobølgeovn i test 2023 • Vaniljecreme til Frugtsalat: En Sund og Lækker Opskrift • Ravioli med Spinat og Ricotta: En Lækker Italiensk Opskrift •