Tartarsovs: En skøn og populær sauce til fisk

Introduktion til Tartarsovs

Tartarsovs, også kendt som sauce tartare eller tatarsauce, er en klassisk og velsmagende dressing, der ofte serveres sammen med fiskeretter. Denne kold sauce til fisk er et populært tilbehør på mange danske middagsborde.

Hvad er Tartarsovs?

Tartarsovs er en cremet og let krydret sauce, der traditionelt består af mayonnaise, hakket syltede agurker, kapers, løg, citronsaft og krydderurter som estragon eller persille. Den friske smag og den cremede konsistens gør tartarsovs til det perfekte match til stegte eller panerede fiskefileter.

Opskrift på Hjemmelavet Tartarsauce

Ønsker du at prøve at lave din egen tartarsovs derhjemme? Her er en simpel opskrift:

• 1 dl mayonnaise
• 2 spsk hakket syltede agurker
• 1 spsk kapers
• 1 spsk finthakket løg
• Saften fra ½ citron
• Friskkværnet peber og salt
• Hakket persille til pynt

Bland mayonnaise, syltede agurker, kapers, løg og citronsaft sammen. Smag til med salt og peber. Server din hjemmelavede tartarsovs drysset med friskhakket persille.

Tatarsauce til Fish and Chips

Tatarsauce er en uundværlig del af den populære engelske fiske- og pommes frites-ret, Fish and Chips. Den syrlige og cremede sauce komplimenterer perfekt den sprøde panering og den saftige fisk.

Prisen på Tartarsauce

Du kan købe færdiglavet tartarsovs i de fleste supermarkeder. Prisen varierer afhængig af mærke og kvalitet. Ønsker du en mere eksklusiv variant, kan du evt. kigge efter gourmet udgaver af saucen.