Sådan laver du åbne fastelavnsboller hjemme

Fastelavn er en skøn tid, hvor traditioner og hygge går hånd i hånd. En af de helt klassiske delikatesser, man forbinder med fastelavn, er uden tvivl fastelavnsboller. Her vil vi guide dig til at lave dine egne åbne fastelavnsboller derhjemme.

Ingredienser:

• 25 g gær
• 2,5 dl lun mælk
• 1 spsk sukker
• 500 g hvedemel
• 1 tsk kardemomme
• En knivspids salt
• 100 g blødt smør
• 1 æg til pensling
• Remonce:
• 75 g blødt smør
• 75 g sukker
• 1 tsk kanel
• Glasur:
• 1 pasteuriseret æggehvide
• 150 g flormelis

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i lun mælk tilsat sukker i en stor skål og lad det stå i et par minutter.
2. Tilsæt hvedemel, kardemomme, salt og blødt smør. Ælt dejen godt sammen.
3. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter.
4. Rul dejen ud på et meldrysset bord og udstik cirkler med en udstikker.
5. Lav en fordybning i midten af hver bolle og kom remonce i.
6. Pensl bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.
8. Lad bollerne køle af.

Tip:

Pynt dine åbne fastelavnsboller med glasur og evt. drys som chokolade eller krymmel for ekstra festligt udtryk.

Nu er du klar til at nyde dine hjemmelavede åbne fastelavnsboller sammen med familie og venner. God fornøjelse og glædelig fastelavn!

Ristede løg – En guide til hjemmelavede delikatesser • Date Mad: Ideer til en Perfekt Scoremiddag • Den ultimative guide til at vælge den bedste blender i test i 2023 • Grydestegt Fasan: En Lækker Opskrift til Fasanelskere • Pålægsmaskine – Find den bedste model på markedet • Crumbledej og Brombærcrumble: En Sprød og Lækker Dessert • Kan man fryse blommer og hvad kan man lave med dem? • Banan Roulade: En lækker opskrift på chokoladeroulade med banan • Chokoladekage med Ganache – En Himmelsk Kageoplevelse •