Risotto med kylling og ærter

Risotto er en populær risret fra det nordlige Italien, der kan varieres med forskellige ingredienser. I denne artikel vil vi fokusere på en lækker opskrift på risotto med kylling og ærter. Denne kombination af saftig kylling, friske ærter og cremet risotto er en sand fornøjelse for smagsløgene.

Ingredienser:

• 300 g risottoris
• 500 g kyllingefilet
• 200 g ærter
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 liter hønsefond
• 100 g revet parmesanost
• Olie til stegning
• Smør
• Frisk persille
• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Skær kyllingefileterne i små tern og krydr dem med salt og peber.
3. Opvarm olie og lidt smør på en stor pande.
4. Steg kyllingeternene gyldne og tag dem af panden.
5. I samme pande tilsættes lidt mere olie, og løg og hvidløg sauteres bløde.
6. Tilsæt risottorisene og rør godt rundt, indtil de er blanke.
7. Hæld hønsefond i panden lidt ad gangen under omrøring, indtil risottoen er cremet og risene er møre.
8. Vend kyllingeternene og ærterne i risottoen og lad det hele varme igennem.
9. Smag til med salt og peber.
10. Riv parmesanost over retten, og servér risottoen med frisk persille på toppen.

Tip:

For en ekstra smagsoplevelse kan du tilføje lidt hvidvin til risottoen, mens du svitser løg og risottoris.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre risotto med kylling og ærter. Velbekomme!

Koldskål med Kammerjunker: En Frisk og Lækker Sommerklassiker • Panna Cotta med Hvid Chokolade • Iskaffe med Vaniljeis – En Forfriskende Favorit • Saltbagt selleri i skiver – En lækker og sund opskrift • Vegansk Jordbærtærte og Jordbærkage • Alt om Blomkål: Sundhed, Sæson, Ernæring og Kogetips • Cupcakes og muffins: De bedste opskrifter med frosting og jordbær • Syltede Radiser: Smagfulde Opskrifter og Tips • Hvorfor hedder det jødekager? •