Pighvar i ovn – En lækker opskrift på ovnstegt hel pighvar

Pighvar er en populær spisefisk med en delikat smag, der egner sig særligt godt til tilberedning i ovnen. Her giver vi dig en skøn opskrift på hel pighvar i ovnen, der både er nem at lave og smager fantastisk.

Ingredienser til hel pighvar i ovn:

• 1 hel pighvar, omkring 1,5-2 kg
• 500 g små kartofler
• 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
• Friske krydderurter som rosmarin og timian
• Salt og peber
• Olivenolie
• 1 citron

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse af pighvar: Rens fisken grundigt og sørg for, at den er skællet og rengjort. Lad den gerne ligge i køleskabet i et par timer før tilberedning.

2. Forberedelse af kartofler: Skrub kartoflerne rene og skær dem i halve. Vend dem med olivenolie, hvidløgsskiver, salt og peber.

3. Tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kartoflerne i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de begynder at blive let gyldne.
3. Tag fadet ud af ovnen og læg pighvaren ovenpå kartoflerne. Krydr fisken med salt, peber og friske krydderurter.
4. Skær citronen i skiver og læg dem over pighvaren.
5. Sæt fadet tilbage i ovnen og steg pighvaren i ca. 25-30 minutter, afhængigt af dens størrelse. Fisken er færdig, når kødet let kan skilles fra benene.

Servering:

1. Anretning: Server den ovnstegte pighvar direkte fra fadet med de lækre bagte kartofler og citronskiver. Pynt eventuelt med ekstra friske krydderurter.

2. Tilbehør: En frisk grøn salat eller en citrussauce passer perfekt til denne ret. Et glas kold hvidvin vil også være et godt match.

Afsluttende tanker:

Hel pighvar i ovnen er en herlig og velsmagende ret, der egner sig godt til både hverdag og fest. Fisken har en fast struktur og en mild smag, der gør den populær hos både børn og voksne. Prøv denne opskrift næste gang, du har lyst til at servere noget lækkert og sundt til middag!

Hvad er Remonce og De Bedste Opskrifter • Oreo Roulade og Chokolade Roulade Opskrift • Tvebakkekage – En klassisk favorit • Ismaskine Test: Find den Bedste Ismaskine med Kompressor • Lækre opskrifter med laks i ovn og hvidvin • Gammeldags Skipperlabskovs Opskrift og Serveringstips • Sådan steger du de bedste mørbradbøffer på panden • Opskrifter med Butternut Squash: Den Lækreste Flæskesteg og Hasselback Butternut • Amba Sauce: En Guide til Den Skønne Smag fra Mellemøsten • Dorade Fisk: En Guide til Grillet Dorade og Opskrifter •