Opskrift på lækker Wienerschnitzel med brasede kartofler

Ønsker du at imponere dine gæster med en klassisk østrigsk ret? Så er en wienerschnitzel med brasede kartofler det perfekte valg. Den sprøde schnitzel med de lækre kartofler er en sand vinder på middagsbordet. I denne opskrift giver vi dig trin-for-trin instruktioner til at lave en perfekt wienerschnitzel med tilbehør.

Ingredienser til wienerschnitzel med brasede kartofler:

• 4 skiver wienerschnitzel
• 500 g kartofler
• 100 g mel
• 2 æg
• 100 g rasp
• Salt og peber
• Smør til stegning

Fremgangsmåde:

Wienerschnitzel:

1. Start med at duppe schnitzlerne tørre med køkkenrulle.
2. Panér schnitzlerne ved at vende dem først i mel, derefter i sammenpiskede æg og til sidst i rasp krydret med lidt salt og peber.
3. Steg schnitzlerne på en varm pande med rigeligt smør, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider.

Brasede kartofler:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver.
2. Steg kartoffelskiverne på panden i smør, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Krydr med salt og peber efter smag.

Servering:

Anret wienerschnitzlen på tallerkener sammen med de brasede kartofler. Servér eventuelt en lækker smørsovs til schnitzlen eller prøv en twist med wienerschnitzel bearnaise. Ønsker du en mere fedtfattig version, kan du også tilberede wienerschnitzlen i ovnen.

Nu er du klar til at nyde en dejlig aften med en lækker og hjemmelavet wienerschnitzel. Velbekomme!

Fasanpaté og Terrin af Gris Opskrift • Den bedste sovs til wienerschnitzel: En guide til at vælge den perfekte sauce • Pasta Alfredo – Den Fantastiske Italienske Klassiker • Glutenfri Grød: En Sund og Lækker Morgenmad • Hvad spiser en veganer og hvad er vegansk mad? • Ismaskine Test: Find den Bedste Ismaskine med Kompressor • Spinatpasta Opskrift – Sådan laver du hjemmelavet pasta med spinat • Blåbærmousse og Dåbskager – En Skøn Dessert til Drengedåb • Japansk omelet (Tamagoyaki): En guide til den perfekte japanske æggekage • Langtidsstegning af Flæskesteg Sous Vide: Alt, Du Behøver at Vide •