Kylling i fad med grøntsager og kokos karry sovs
Denne opskrift er perfekt til en lækker og velsmagende hverdagsmiddag. Kylling i fad med grøntsager og kokos karry sovs er fyldt med smag og næring. Lad os dykke ned i opskriften!
Ingredienser:
- Kylling i fad med grøntsager:
- – 500 g kyllingebryst
- – 1 løg
- – 2 gulerødder
- – 1 peberfrugt
- – 200 g champignoner
- Kokos karry sovs:
- – 400 ml kokosmælk
- – 2 spsk karrypulver
- – 1 tsk stødt ingefær
- – 2 fed hvidløg
- – Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Forberedelse af kylling og grøntsager:
- 1. Skær kyllingebrystet i mindre stykker og hak løget.
- 2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten i strimler.
- 3. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
- Tilberedning af retten:
- 4. Steg kyllingestykkerne sammen med løg i en gryde, indtil de er gennemstegte.
- 5. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og champignoner og lad det stege med i et par minutter.
- Forberedelse af kokos karry sovs:
- 6. Bland kokosmælk, karrypulver, stødt ingefær og presset hvidløg i en skål. Smag til med salt og peber.
- Samling af retten:
- 7. Hæld kokos karry sovsen over kylling og grøntsager i gryden. Lad det simre i ca. 15-20 minutter.
- 8. Server kylling i fad med grøntsager og kokos karry sovs varm med ris eller quinoa.
Tips til servering:
Hvis du ønsker ekstra smag, kan du drysse frisk koriander eller revet kokos over retten inden servering. En skive frisk lime kan også tilføje en frisk smag.
Denne kylling i fad med grøntsager og kokos karry sovs opskrift er ikke kun velsmagende, men også sund og nem at lave. Prøv den til din næste middag og imponer dine gæster med denne lækre ret!
Den Bedste Æggedeler i Test: Rustfrit Stål, Æg For Gamle • Biryani Opskrift: Den Ultimative Guide • Marsbar – Skab din egen lækre isbar derhjemme • Gær i bagning: Alt hvad du behøver at vide • Saltbagt selleri i skiver – En lækker og sund opskrift • Pluma Opskrift: Stegt, Grillet og meget mere • Blomkålssuppe uden fløde • Rocky Road: En Himmelsk Smagseksplosion •